Kőszegi Sporthorgász Egyesület

Belépés

Az oldal teljes tartalmának megtekintéséhez regisztráció szükséges, amelyhez kérem, hogy küldj egy levelet az info@koszegitavak.hu email címre. a felhasználónevedet és és jelszót a válaszban kapod meg, amelyet aztán változtathatsz.



Köszönjük, hogy regisztráltál
Sült halkolbász PDF Nyomtatás E-mail
Mindenről - Helételek
Írta: Administrator   

Sült halkolbász

A kifilézett halakat felcsíkozzuk (daráláshoz előkészítjük), majd a fűszerekkel összekeverjük, pihentetjük – egy-két órát -, hogy az íz világ összeérjen, majd darálón ledaráljuk. A darálásnál a halak fajtájától függően kisebb illetve nagyobb lyukú darálót használhatunk, szálkatartalomtól függően.  Az így kapott darált haltestet összegyúrjuk az összetört, olívaolajban áztatott fokhagymával, pirospaprikával, majd vékonybélbe töltjük, pározzuk.

Az így kapott kolbász máris süthető tepsiben, vagy roston. Az őszi téli időszakban az íz világot egy kis hideg füstöléssel lehet fokozni.

Hozzávalók:

  • a legjobb, vegyesen filézett: harcsa, ponty, de bármely hal felhasználható
  • fűszerek
    • fűszerkömény
    • feketebors
    • szerecsendió
  • pirospaprika
  • fokhagyma
  • olívaolaj

A hozzávaló halak, fűszerek arányát egyénileg állíthatjuk össze, ezzel adva egyedi íz világot a kolbásznak.

halkolbasz

Fogyasztható mustárral, paradicsom és egyéb szószokkal. Minden köret ajánlható hozzá, ízlés szerint.


Email Drucken Favoriten Facebook google iwiwLubys Fundgrube
 

Nem fogadtad meg, hogy "Csak okosan"


Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/tmp/phpupload234e242e4dddb744e5c34fa2b413bc8a) is not within the allowed path(s): (/USER/koszegitavak/:/servers/php/lib/php:/tmp/phpupload:/tmp/phpsession) in /USER/koszegitavak/koszegitavak.hu/www/templates/daydream/index.php(114) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 44

Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/tmp/phpupload33058ff9bab0cbfa015b940ca872c41b) is not within the allowed path(s): (/USER/koszegitavak/:/servers/php/lib/php:/tmp/phpupload:/tmp/phpsession) in /USER/koszegitavak/koszegitavak.hu/www/templates/daydream/index.php(114) : eval()'d code(1) : regexp code(1) : eval()'d code on line 66