Halgombóc leves

Elkészítése úgy kezdődik, mintha halászlé alapot készítenénk. A halakat feldaraboljuk, majd besózzuk, paprikázzuk és pihentetjük. Vöröshagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, és a haldarabokat együtt megfőzzük, majd a hal húsát a csontról leszedjük, szálkáktól mentesítjük. Az így kapott halhúst összekeverjük zsemlemorzsával, tojással, és a fűszerekkel, majd gombócokat formázunk belőle. A hátra maradt levet leszűrjük, fűszerezzük, mint a halászlevet, felforraljuk és belefőzzük a halgombócokat.

Hozzávalók:

• harcsa, ponty, de bármely hal felhasználható
• fűszerek
  • só
  • feketebors
  • pirospaprika
• zöldpaprika
• paradicsom
• vöröshagyma
• tojás
• zsemlemorzsa